Kinesisk i Antwerp

Antwerps kinesiske madscene er ikke særlig stor, men den er fuld af steder, som de lokale holder stille og roligt af. Du finder ikke de typiske turisttunge, overprisede spisesteder her. Tænk i stedet på uprætentiøse steder, hvor kokkene tydeligvis ved, hvad de laver.

For eksempel ligger der i Zuid-kvarteret en lille nudelbar, der serverer håndlavet dim sum i weekenderne, spørg efter svinebollerne, de er overraskende gode. Omkring Theaterbuurt hælder nogle få steder mere til det kantonesiske køkken med fiskeretter, der sidder lige i skabet. Det er også værd at gå en tur nær byens centrum og kigge forbi mindre takeaway-vinduer, som de fleste turister går forbi. Maden dér er ofte meget bedre, og priserne er mere venlige.

Et tip: Hvis du har lyst til Sichuan-krydderi, skal du ikke forvente den brændende styrke alle steder. De fleste steder i Antwerpen skruer ned for styrken, så den passer til de lokale ganer. Men der er mindst ét sted på Lange Winkelstraat, hvor du kan bede om at få din mapo tofu ordentligt stærk, de lokale kan vise dig derhen. Så vær ikke bange for at stille spørgsmål eller sige, hvad du gerne vil have. Kinesisk mad i Antwerpen kan overraske dig, når du først ved, hvor du skal lede.