Steakhouse i Antwerp

Hvis du trænger til en god bøf i Antwerpen, er du heldig. Byen er måske bedre kendt for sin mode og sine diamanter, men bøfscenen imponerer stille og roligt de lokale, der ved, hvor de skal gå hen.

Glem de sædvanlige turiststeder , og tag i stedet til steder som 'Côte à l’Os' i Zuid-kvarteret, hvor de virkelig forstår at tilberede en ribeye, serveret med pommes frites, der er sprøde, men aldrig fedtede. Eller prøv 'El Zorro' nær byens centrum, hvis du ønsker en hyggeligere stemning og et argentinsk præg som en afveksling fra belgisk oksekød.

Og her er et lille lokalt tip: Restauranterne i Antwerpen serverer ikke rigtig de helt blodige udskæringer, som man måske finder i London eller New York, så forvent, at din bøf som minimum er mediumstegt, og spørg altid efter dagens friskeste udskæring. Hvis du er der i de køligere måneder, så gå ikke uden om de solide bøffer med ben, som passer perfekt til en lokal rødvin eller en belgisk øl.

Steakhousene her er ikke prangende, og det er faktisk en fordel. Det hele handler om kødet og selskabet. De fleste steder vil også overraske dig med hyggelige, trædominerede indretninger, der er perfekte til lange samtaler over en god bøf. Hvis du vil føle dig som en lokal, så undgå weekenderne eller bestil bord i god tid – der bliver hurtigt fyldt op efter arbejdstid.