Tyrkisk i Antwerp

Hvis du har lyst til tyrkisk mad i Antwerpen, er du heldig. Byens tyrkiske spisesteder handler ikke kun om hurtige kebab på farten, de byder på ægte smagsoplevelser, der minder mig om Istanbuls gader. Du finder ordentlig pide og hjemmelavede yoghurtdips på steder omkring Stuivenberg og nær hovedbanegården. Men hold dig ikke kun til de oplagte kebabsteder; i kvarterer som Dam og Borgerhout ligger der små, familiedrevne restauranter, hvor ejerne ofte sludrer med dig, og maden smager, som om den er lavet med kærlighed (og en lille hemmelig ingrediens).

Et tip? Prøv et sted som Sofra, gemt væk på Volkstraat, hvor de serverer overraskende god lahmacun og ayran, der føles som en ægte tyrkisk frokost og ikke en eller anden udvandet turistversion. I weekenderne kan der også blive fyldt, så hvis du planlægger at spise der, kan du enten snuppe en plads tidligt eller være klar til at vente lidt, maden er ventetiden værd.

Og hvis du vil prøve noget mindre kendt, ligger der et lille sted nær Theaterplein, hvor de serverer hjemmelavet baklava sammen med de sædvanlige retter. Det er som en lille, sød belønning efter al den gode, salte mad. Tyrkisk mad i Antwerpen handler ikke kun om at spise hurtigt, så tag dig god tid, og nyd oplevelsen, du vil være glad for, at du gjorde det.