Stekownia w Antwerp

Jeśli masz ochotę na dobry stek w Antwerpii, masz szczęście. Miasto może być bardziej znane z mody i diamentów, ale tutejsza scena stekowa po cichu zachwyca miejscowych, którzy wiedzą, dokąd się wybrać.

Zapomnij o typowych turystycznych miejscach , wybierz lokale takie jak „Côte à l’Os” w dzielnicy Zuid, gdzie naprawdę potrafią docenić antrykot, podawany z frytkami, które są chrupiące, ale nigdy tłuste. Możesz też spróbować „El Zorro” niedaleko centrum, jeśli masz ochotę na przytulniejszą atmosferę i argentyński akcent, a także przerwę od belgijskiej wołowiny.

A oto mała lokalna wskazówka: antwerpskie restauracje raczej nie serwują steków w bardzo krwistym stopniu wysmażenia, jak można spotkać w Londynie czy Nowym Jorku, więc spodziewaj się steku wysmażonego co najmniej na średnio krwisty i zawsze pytaj o najświeższy kawałek dnia. Jeśli jesteś tam w chłodniejszych miesiącach, nie unikaj solidnych steków z kością — świetnie smakują z lokalnym czerwonym winem lub belgijskim piwem.

Steakhousy nie są tu wystawne, co tak naprawdę działa na ich korzyść. Liczą się mięso i towarzystwo. W większości lokali zaskoczą cię też przytulne wnętrza z dużą ilością drewna, idealne do długich rozmów przy dobrym steku. Jeśli chcesz poczuć się jak miejscowy, unikaj weekendów albo zarezerwuj stolik z wyprzedzeniem — po godzinach pracy te lokale szybko się zapełniają.