Wykwintna kuchnia w Antwerp

Jeśli planujesz dobrze zjeść w Antwerpii, tutejsza scena wykwintnej kuchni okaże się po cichu imponująca. Nie chodzi tylko o białe obrusy i drogie karty win, lecz o szefów kuchni, którzy naprawdę znają się na swoim fachu i wybierają najświeższe lokalne składniki. Miejsca takie jak „The Jane” mogą pojawiać się na każdej liście, ale nie pomijaj lokali położonych tuż poza centrum miasta, zwłaszcza w Zuid lub w starej dzielnicy teatralnej, gdzie mniej znane restauracje serwują dania pełne charakteru.

A jeśli odwiedzasz Antwerpię jesienią, wypatruj menu, w których królują belgijska dziczyzna i leśne grzyby , bo właśnie ta pora roku wydobywa to, co najlepsze w antwerpskiej wykwintnej kuchni. Jedna rada? Rezerwuj stolik z dużym wyprzedzeniem, zwłaszcza w takich miejscach jak „Zilte”, gdzie widoki z Muzeum MAS i jedzenie na długo zapadną ci w pamięć. Nie wahaj się też porozmawiać z obsługą o doborze win , tutejsi sommelierzy naprawdę chętnie polecają małe, lokalne winnice, których nie znajdziesz w przewodniku. Niektóre z moich najlepszych posiłków zaczynały się od prośby, by zaufać kaprysom kuchni. Wykwintna kuchnia Antwerpii to mniej popisu, a bardziej delektowanie się każdym kęsem, więc nie spiesz się i ciesz się posiłkiem.