Steakhouse in Antwerp

Hvis du har lyst på en god biff i Antwerpen, er du heldig. Byen er kanskje bedre kjent for mote og diamanter, men biffscenen imponerer i det stille lokalbefolkningen som vet hvor de skal gå.

Glem de vanlige turiststedene , dra til steder som «Côte à l’Os» i Zuid-distriktet, hvor de virkelig vet å tilberede en ribeye, servert med pommes frites som er sprø, men aldri fettete. Eller prøv «El Zorro» nær sentrum for en koseligere atmosfære og et argentinsk preg hvis du vil ha en pause fra belgisk storfekjøtt.

Og her er et lite lokalt tips: Restauranter i Antwerpen serverer ikke de aller minst stekte stykkene slik du kanskje finner i London eller New York, så forvent at biffen din er minst medium rare, og spør alltid etter dagens ferskeste kjøttstykke. Hvis du er der i de kjøligere månedene, bør du ikke gå glipp av de mettende biffene med bein, som passer perfekt sammen med en lokal rødvin eller en belgisk øl.

Steakhousene her er ikke prangende, noe som faktisk er en fordel. Alt handler om kjøttet og selskapet. De fleste stedene vil også overraske deg med koselige interiører med mye treverk, perfekte for lange samtaler over en god biff. Hvis du vil føle deg som en lokal, bør du unngå helgene eller bestille tidlig – disse stedene fylles raskt opp etter arbeidstid.