Giapponese in Antwerp

La scena giapponese di Anversa non è enorme, ma merita sicuramente la tua attenzione se hai voglia di qualcosa di diverso dai soliti piatti belgi. Troverai locali di sushi sparsi soprattutto intorno al centro città e a Zuid. Posti come Temakery si sono fatti un’ottima reputazione per i loro roll di sushi freschi e innovativi, che non sono affatto i soliti , a volte usano interessanti ingredienti locali, cosa che personalmente adoro. E se hai voglia di ramen, Momo Ramen in Hoogstraat prepara brodi ricchi di sapore davvero eccellenti; non è un posto appariscente, ma sanno decisamente il fatto loro.

Non trascurare i piccoli banconi di sushi nei mercati, come il mercato domenicale di Anversa in Theaterplein, dove puoi trovare bocconcini sorprendentemente freschi da gustare al volo. In inverno, riscaldati con una zuppa di miso in questi locali , molti abitanti del posto ci vanno proprio per le confortanti ciotole nelle giornate fredde. Se vuoi un posto tranquillo, prova Zensho in Lange Leemstraat: è un po’ fuori dai radar, ma offre un’atmosfera rilassata e autentici menu per il pranzo. A dire il vero, se scegli il momento giusto durante la pausa pranzo, puoi fare un pasto decente senza svuotare il portafoglio.

Un consiglio al volo: prenotare non guasta, soprattutto nei fine settimana. E una cosa da tenere a mente: alcuni ristoranti puntano più sul sushi, mentre altri si concentrano su piatti alla griglia o zuppe calde, quindi se sei esigente controlla il menu online. La cucina giapponese ad Anversa non offre una scelta vastissima, ma i locali tendono ad affezionarsi a quel che c’è.