Turco in Antwerp

Se hai voglia di cucina turca ad Anversa, sei fortunato. I locali turchi della città non offrono solo kebab veloci da mangiare al volo, ma anche sapori autentici che mi ricordano le strade di Istanbul. Nei dintorni di Stuivenberg e vicino alla stazione centrale troverai ottimi pide e salse allo yogurt fatte in casa. Ma non limitarti ai soliti kebabbari: in quartieri come Dam e Borgerhout ci sono piccoli ristoranti a conduzione familiare, dove i proprietari spesso si fermano a chiacchierare con te e il cibo ha il sapore di qualcosa preparato con amore (e con un piccolo ingrediente segreto).

Un consiglio? Prova un locale come Sofra, nascosto in Volkstraat, che prepara un lahmacun sorprendentemente buono e un ayran che ti fa sentire come se stessi facendo un vero pranzo turco, non una versione annacquata per turisti. Inoltre, nei fine settimana può esserci molta gente, quindi se hai intenzione di mangiare lì, cerca di trovare posto presto oppure preparati ad aspettare un po’: il cibo ne vale la pena.

E se vuoi provare qualcosa di meno conosciuto, vicino a Theaterplein c’è un posticino dove servono baklava fatta in casa insieme ai soliti piatti. È come una dolce ricompensa dopo tutte quelle delizie salate. La cucina turca ad Anversa non è solo una questione di mangiare in fretta, quindi prenditi il tuo tempo e goditi l’esperienza: sarai contento di averlo fatto.